Mencicipi Wagyu Zabuton Holycow ala Chef Hideki yang Berpadu dengan Nasi Hangat

Wynda Mardio, Founder Steak Hotel by HOLYCOW! memperkenalkan menu hasil kolaborasi bersama Chef Hideki Fujiwara 'Wagyu Zabuton Steak with Negi Butter Sauce and Rice' dalam program Kitchen Takeover, Kamis (15/8). Dok: Ela Nurlaela/kumparan

Steak Hotel by HOLYCOW! kembali menghadirkan kreasi menu baru lewat program Holycow’s Kitchen Takeover. Kali ini, restoran steak asal Jakarta tersebut berkolaborasi dengan chef asal Jepang, Hideki Fujiwara, untuk menciptakan sajian spesial yang memadukan kelezatan wagyu dengan cita rasa khas Negeri Sakura.

Menu yang dihadirkan adalah Wagyu Zabuton Steak with Negi Butter Sauce and Rice. Perpaduan wagyu lembut dengan saus butter dan daun bawang ini dirancang untuk memanjakan selera para pencinta kuliner, terutama mereka yang menggemari sentuhan rasa Jepang.

Wynda Mardio, Founder Steak Hotel by HOLYCOW!, menjelaskan bahwa menu ini menggunakan wagyu Australia MB4 dari bagian chuck atau bahu atas sapi.

"Kolaborasi ini juga menjadi kesempatan untuk memperluas pilihan menu dengan potongan daging yang belum banyak dikenal, namun berkualitas dan tentunya halal. Salah satunya adalah zabuton steak, secondary cut dengan tekstur lembut dan rasa kaya, yang kami yakini bisa memberikan pengalaman baru yang tetap relevan dengan selera konsumen Indonesia," ujar Wynda saat acara Media Session - Holycow’s Kitchen Takeover di Gandaria City Mall, Jakarta Selatan, Kami...